Lavoro livello chef Provincia di Lecce

Una struttura alberghiera è in cerca di un CUOCO CAPO PARTITA per la stagione 2026 a Vernole, LE. Il ruolo prevede la gestione autonoma della partita assegnata dagli antipasti ai secondi, supervisione delle norme di sicurezza alimentare e utilizzo delle attrezzature. È richiesta esperienza di almeno 3 anni, ottime capacità di problem solving e certificazione HACCP. Offerta di contratto a tempo...

L'Istituto Lorenzo de' Medici di Firenze è alla ricerca di DOCENTI DI GASTRONOMY per corsi teorico-pratici di livello universitario, tenuti in lingua inglese inerenti la cultura gastronomica italiana e la sua applicazione culinaria. Mansioni: - attività di docenza in lingua inglese nel laboratorio didattico di cucina; - preparazione del materiale didattico; - preparazione e correzione degli...

Job Description - Selbstständige Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten und Gebäck für Restaurant und Hotelbetrieb - Präzise Umsetzung klassischer sowie moderner Rezepturen aus der italienischen und internationalen Patisserie - Sicherstellung von Qualität, Frische und einer ansprechenden Präsentation - Organisation und Sauberkeit am eigenen Posten unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien - Enge...

Descrizione azienda VOIhotels è la catena alberghiera del Gruppo Alpitour. Con una collezione di 25 strutture ha lambizione di riportare lospitalità del Made in Italy ai massimi livelli, focalizzandosi su qualità, professionalità e rispetto delle tradizioni e dell'ambiente. Di vocazione principalmente leisure, ha resort negli angoli più belli della Sardegna, Sicilia, Puglia, Calabria e sulle...

Chiostro dei Domenicani, raffinata Dimora Storica nel centro di Lecce, seleziona Chef de Rang – Sala per il potenziamento dell’organico in vista della stagione 2026.La posizioneLo/la Chef de Rang gestisce in autonomia il proprio rango, assicurando un servizio elegante, preciso e orientato alla piena soddisfazione dell’ospite, in sinergia con la brigata di sala e cucina.Responsabilità– Gestione...

Cameriere/a Chef de Rang – Villaggio Turistico VELA BLU (4 stelle) AURORE DEVELOPMENT SPA è un'azienda leader nel settore del turismo ricettivo all'aria aperta per famiglie sia a livello nazionale che internazionale con oltre 60 anni di esperienza alle spalle. I suoi villaggi risultano pluripremiati in termini di sostenibilità e sicurezza ambientale. Le tre realtà Ca' Pasquali Village, Vela Blu...

CASTELFALFI ***** ricerca e seleziona Chef de Partie Patisserie Unisciti al team di Castelfalfi! Castelfalfi, situata nel cuore della Toscana, unisce storia, natura ed accoglienza autentica. Le Business Units che formano parte del progetto sono precisamente quella turistico-ricettiva nel segmento lusso, quella agricola ed infine quella di sviluppo abitativo-residenziale. Al centro del nostro...

Chef de partie- stagione **** RicerchiamoChef de Partieper potenziare il team delRistorante Fàula,focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato condue forchettedaGambero Rossoe situato all'interno delResort 5* Casa di Langa. Casa di Langaè un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato aPreferred Hotels and Resortsnella categoriaL.V.X.e...

Questa figura si occupa dello sporzionamento di carne e pesce per gli altri chef di partita, ed è il cuoco capo partita dei piatti freddi.La sua responsabilità principale è preparare il cibo per il resto delle aree della cucina, principalmente il taglio di pesce e crostacei (taglio sashimi e crudi di mare), compreso le carni.Mansioni:- Gestire ricette di base o standard di cucina e piatti.-...

Una prestigiosa struttura alberghiera situata a Gallipoli, seleziona Chef per le prime colazioni.Requisiti indispensabili: esperienza nel settore, conoscenza della lingua inglese livello B1, massima disponibilità, serietà, capacità organizzative, autonomia.- Si offre contratto regolare, full time. Eventuale alloggio a richiesta per i non residenti.Inviare CV con foto.Contratto di lavoro: Tempo...

Job Description - Verantwortlich für die Zubereitung frischer Pasta und Pasta-Gerichte nach italienischer Tradition - Herstellung von Teigen, Füllungen und Saucen in hoher Qualität und Konsistenz - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in Zusammenarbeit mit den anderen Posten - Einhaltung aller Hygienevorgaben gemäß HACCP - Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender -...

Descrizione azienda VOIhotels è la catena alberghiera del Gruppo Alpitour. Con una collezione di 25 strutture ha lambizione di riportare lospitalità del Made in Italy ai massimi livelli, focalizzandosi su qualità, professionalità e rispetto delle tradizioni e dell'ambiente. Di vocazione principalmente leisure, ha resort negli angoli più belli della Sardegna, Sicilia, Puglia, Calabria e sulle...

Job Description - Verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Grillgerichte mit Schwerpunkt auf Fleisch, Fisch und Gemüse - Organisation und Leitung des Grillpostens inklusive Mise-en-Place und Arbeitsabläufen - Sicherstellung von Qualität, Frische und einer ansprechenden Präsentation der Speisen - Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP - Enge Zusammenarbeit mit...

Job Description - Zubereitung von Speisen in verschiedenen Küchenposten (u. a. Pasta, Grill, Vorspeisen, Dessert) - Flexible Unterstützung in der gesamten Küchenbrigade, je nach Bedarf und Einsatzplan - Umsetzung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei Geschmack, Optik und Frische - Saubere und effiziente Arbeitsweise nach den geltenden HACCP-Richtlinien - Unterstützung bei der...

Job Description - Unterstützung bei der Zubereitung von Grillgerichten mit Fokus auf Fleisch, Fisch und Gemüse - Verantwortung für die Mise-en-Place am Grillposten - Sicherstellung von Qualität, Frische und ansprechender Präsentation - Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP - Zusammenarbeit mit dem Team, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten - Assisting in...

Job Description - Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen mit Schwerpunkt auf der italienischen Küche sowie Einflüssen aus der internationalen Küche - Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation aller Gerichte - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Organisation und Führung des Küchenteams - Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP - ...

Job Description - Verantwortlich für die fachgerechte Zerlegung, Portionierung und Vorbereitung von Fleisch und Geflügel - Sicherstellung der Qualität und Frische aller Fleischprodukte - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und den Posten für Fleisch- und Fischgerichte - Organisation des eigenen Arbeitsplatzes sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Effiziente und...

Job Description - Unterstützung des Sous Chefs bei der Koordination und Organisation der Küchenabläufe - Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen mit Fokus auf italienische und internationale Küche - Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP - Aktive Mitarbeit in der Produktion und beim Anrichten von Speisen - Zusammenarbeit mit dem...

Job Description - Verantwortlich für die Zubereitung aller Saucen, Fonds und Jus auf höchstem Niveau - Zubereitung und Anrichten von Fleisch- und Fischgerichten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards in Geschmack, Konsistenz und Präsentation - Koordination der Abläufe am Posten „Saucier“ und Zusammenarbeit mit angrenzenden Posten - ...

Job Description - Verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von kalten Vorspeisen, Salaten und Dressings - Anrichten von Buffets sowie Mise-en-Place im Bereich Garde-Manger - Verarbeitung frischer Produkte mit hohem Qualitätsanspruch - Zusammenarbeit mit den anderen Posten für einen reibungslosen Küchenablauf - Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP - ...